花生酱乳酪布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  布朗尼层 :模具抹油，铺烘焙纸

• 步骤 2：

  混合巧克力和黄油，小火加热融化，搅拌均匀，放凉10分钟

• 步骤 3：

  混合糖，香精，蛋，打发至非常浓稠膨胀，厨师机大概3到5分钟。

• 步骤 4：

  混合2和3，低速搅拌均匀

• 步骤 5：

  切拌如中粉和盐

• 步骤 6：

  倒入模具，抹平

• 步骤 7：

  乳酪层 :混合奶油奶酪，花生酱，香精，搅拌均匀

• 步骤 8：

  加入糖，搅拌均匀

• 步骤 9：

  逐个加入蛋，搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入鲜奶油，搅拌均匀

• 步骤 11：

  切拌入中粉

• 步骤 12：

  保留1/3杯（80ML）11中的面糊，其他倒入模具，抹平

• 步骤 13：

  融化苦甜巧克力，混合入保留的1/3杯的面糊，制成巧克力面糊，用大勺舀在模具内的乳酪层上，用筷子划8字，形成大理石花纹

• 步骤 14：

  放入预热到163C的烤箱内烤35分钟左右，至中间凝结。不要烤过头，会裂会干。彻底放凉后再脱模。