微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干炸里脊片收藏
浏览 39309
收藏 107
所需食材
- 里脊 300克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 熟白芝麻 适量
- 椒盐 适量
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
干炸里脊片的做法步骤
-
步骤 1：
肉切成片状，4到5厘米长宽。切好放入大碗内，打入鸡蛋清1个，1汤勺干淀粉，一小勺料酒，少许盐，抓匀腌制;
-
步骤 2：
取干净的盘子，擦干水，放4汤勺干淀粉，1汤勺面粉，混匀;
-
步骤 3：
油5成热，把腌制好的肉片两面裹上盘子里混好的干淀粉，炸至两发黄出锅，也可分两到三次炸，这样可以少放些油;
-
步骤 4：
炸好后装盘，在上面撒些椒盐，芝麻就可上桌。
小贴士
肉片切的稍微薄一点，这样炸出来口感会好一点！
