生卤皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的 ，不需要太大 ，适中就可以.

• 步骤 2：

  依次在盆里码好 码好一层洒少许盐 注意不要洒太多 以防越腌越咸

• 步骤 3：

  码好后 葱段 姜片

• 步骤 4：

  将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾 注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里 水位线一定要没过皮皮虾

• 步骤 5：

  再少许白酒 用保鲜膜盖好盆 将皮皮虾放到冰箱冷藏.

• 步骤 6：

  放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了 鲜美极了