牛肉炖萝卜﹝香烂的牛肉*入口即化的萝卜，拌着浓浓的蒜香﹞的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切块，放入锅中加适量清水，料酒焯个水。沥干水备用

• 步骤 2：

  当地刚上市的萝卜，把表皮刷洗干净，切滚刀。

• 步骤 3：

  锅烧热加入适量食用油，放入适量干辣椒，姜丝小火炒香。 把三五火锅调料放入，两颗八角一起翻炒。 大火/牛肉倒入锅中，少许五香粉，辣椒粉一起翻炒均匀。

• 步骤 4：

  倒入两杯水！两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖，少许生抽。

• 步骤 5：

  盖上锅盖大火烧沸腾。

• 步骤 6：

  把牛肉和汤汁一起倒入煲中。 先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂。

• 步骤 7：

  焖炖牛肉快软烂的时候，提前把萝卜放入一起炖。（一定要小火）

• 步骤 8：

  盖上煲盖，慢炖！耐心等待"^_^"

• 步骤 9：

  萝卜软烂后大火。 盖接开，用勺翻动一下，汤汁慢慢变浓郁。好香呀～

• 步骤 10：

  香烂的牛肉，入口即化的萝卜，撒上浓浓的蒜末。香～

• 步骤 11：

  牛肉炖萝卜！