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步骤 1：
猪肉清洗干净
步骤 2：
切成薄片
步骤 3：
加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟
步骤 4：
腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉
步骤 5：
锅倒入油，待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片
步骤 6：
沥干油.装盘.
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