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步骤 1：
小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；
步骤 2：
放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；
步骤 3：
炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。
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