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步骤 1:
小排砍成段,葱姜切段,把小排放入开水锅中焯水5分钟,捞出冲去血沫;
步骤 2:
放入电压力锅中,加料酒生抽,糖和一半的葱姜,加压15分钟;
步骤 3:
炒锅放少许油烧五成热,放入剩余的葱姜煸香,放入排骨,腐乳汁,烧5分钟收汁入味,调入适量的盐(也可不加)鸡粉。
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