香辣小螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，姜切片，蒜剥瓣，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开

• 步骤 2：

  加入适量淀粉均匀裹在切好的螃蟹上

• 步骤 3：

  起油锅，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎

• 步骤 4：

  螃蟹煎至金黄盛出

• 步骤 5：

  油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香

• 步骤 6：

  倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡粉

• 步骤 7：

  最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下

• 步骤 8：

  香喷喷的小螃蟹出锅啦