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大煮干丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐丝 500克
- 精华火腿 20克
- 豆苗 3克
- 鸡丝 2克
- 香菇丝 1克
- 盐 ３克
- 味精 ３克
- 鸡粉 １０克
- 鸡汁 ２０克
- 鸡肉香精 ２克
- 鸡油 ３０克
- 咖啡伴侣 10克
大煮干丝的做法步骤
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步骤 1：
豆腐皮切成长10厘米、宽2毫米的细丝。
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步骤 2：
开水烫制、去豆腥味、然后放入到2500克开水当中加入30克碱放锅中煮沸腾、然后放入已经切好的干丝、捞出干丝待用
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步骤 3：
煮好的干丝、另起锅加入烧开浓汤进行调味 。盐３克，味精３克，鸡粉１０克，鸡汁２０克，鸡油３０克、咖啡伴侣10克
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步骤 4：
锅中放入鸡油加味放入干丝、进行喂汤待用。
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步骤 5：
加味煨好的干丝精华火腿，豆苗，鸡丝，香菇丝。
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步骤 6：
捞出干丝与配料，码放整齐
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步骤 7：
浇入浓汤
小贴士
1丝要均匀
2注意干丝一定要煮透
3汤要要浓
