家传咸酥饼糖饼再度揭秘的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，软一点，可以加酵母或者小苏打做成起面饼。图中面团两张饼正合适。和好面放一个小时更劲道。

• 步骤 2：

  做油酥，半碗面，加一小勺盐，相当于炒一个菜用的盐。再加油，搅拌均匀，油酥的软硬程度和面团一样就可以，比图上我做的样子再干一点也行。这是一张饼的量。

• 步骤 3：

  现在开始做糖饼的糖，四汤匙的红糖，加一汤匙面，加油，搅拌均匀，如图。一张饼的量。早点拌好了放一个小时糖会融化一下。

• 步骤 4：

  拿出一块面团，擀平，放油酥，像包包子一样封口，成一团，注意要两面的面薄厚均匀，以免漏酥，其实漏了也没事，就是品相不好了，呵呵。

• 步骤 5：

  第五步和第四步一样，咸酥饼做4，糖饼做5，一样的，擀平，放糖，包起来。糖饼要注意不要漏糖，否则加热后糖就变苦了，不好吃。咸酥饼漏了没事。

• 步骤 6：

  包好油酥，轻轻擀成长的，刷油，加芝麻盐这一步可以免去，我完全是为了给小朋友增加营养（馋嘴妈妈好养儿窃喜），然后从一侧开始卷，卷成以后，将整个卷子扭转成团，再次擀平。

• 步骤 7：

  上电饼铛之前，锅底刷油，放饼，正面身高刷一点油。然后盖上，三分钟，翻面，刷油，再来三分钟。

• 步骤 8：

  出锅，切块，装盘。左边是加了芝麻盐的咸酥饼，右边是糖饼。小朋友和妈妈的最爱全部呈现。