炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将买来的大排洗净

• 步骤 2：

  用肉锤将大排敲松至一倍大

• 步骤 3：

  整齐摆放在碗或盘内

• 步骤 4：

  开始挑浆大排的浆，三勺淀粉

• 步骤 5：

  加入白胡椒粉

• 步骤 6：

  加入少许椒盐粉

• 步骤 7：

  一勺盐

• 步骤 8：

  加入糖适量

• 步骤 9：

  加入天鲜蔬适量

• 步骤 10：

  一个鸡蛋

• 步骤 11：

  料酒两勺

• 步骤 12：

  调制成浆

• 步骤 13：

  均匀的刷在大排的正反两面摆放在容器里

• 步骤 14：

  密封放入冷藏一晚，让浆汁完全浸入大排

• 步骤 15：

  第二天，将大排冷藏室取出。调制炸前沾浆。打一个鸡蛋。

• 步骤 16：

  淀粉三勺，盐半勺

• 步骤 17：

  打散

• 步骤 18：

  油加热

• 步骤 19：

  将浆好的大排沾鸡蛋浆

• 步骤 20：

  放入盘中

• 步骤 21：

  正反两面均匀撒上面包糠

• 步骤 22：

  放入加热好的油锅内炸至两面金黄

• 步骤 23：

  撒上椒盐，或根据个人喜好沾酱油、番茄酱、热辣酱，甜辣酱等，就可以开吃罗！