宫保鸡丁（简单、美味）的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜、黄瓜切成块，葱姜蒜切漠，准备好

• 步骤 2：

  将鸡胸肉切丁，倒入料酒，鸡蛋清，淀粉，盐，搅拌好腌制10分钟以上

• 步骤 3：

  空碗中倒入酱油、醋、糖、水淀粉（比例为2：0.5：1：0.5），搅拌，调成汁备用。把花生仁炸好一盘备用。

• 步骤 4：

  锅中倒入油，待油热后，放入肉丁，炒至白色时铲出

• 步骤 5：

  倒入油，油热后，放入切好的葱姜蒜，爆出香味，倒入胡萝卜炒一会，再倒入黄瓜。炒一会铲出。

• 步骤 6：

  放油，油热过后，倒入郫县豆瓣酱，番茄酱，炒出红油。然后倒入肉，一会倒入胡萝卜、黄瓜，翻炒一会，倒入之前准备的料汁，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入炸好的果仁，加入盐等，翻炒，然后盛出。