红茶司康的做法步骤

• 步骤 1：

  将所需原料称量准备好；

• 步骤 2：

  低筋面粉、泡打粉、盐混合在一起过筛过筛，再加入白糖混合均匀；

• 步骤 3：

  黄油将放室温下软化后与过筛好的粉类揉搓混合呈粗玉米粉的状态，加入牛奶混合一下；

• 步骤 4：

  加入红茶末；

• 步骤 5：

  将面团揉至光亮不沾手即可；

• 步骤 6：

  把揉好的面团放进保鲜袋，放入冰箱内冷藏松弛30分钟；

• 步骤 7：

  松弛好的面团拿出来，擀成1-1.5厘米厚的面片；

• 步骤 8：

  用心形饼干模具切出心形司康饼坯，排入烤盘；

• 步骤 9：

  在每个饼坯表面刷上一层蛋黄液；

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，中层上下火，烤15-20分钟即可。