红茶磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好。

• 步骤 2：

  

  软化好的黄油，手指可以轻轻按压下去，加入细砂糖，先不要开打蛋器，手动搅拌一下，让黄油和细砂糖融合一下，防止打的时候细砂糖到处飞。

• 步骤 3：

  

  黄油打至发白。

• 步骤 4：

  

  蛋液分少量多次加入黄油，鸡蛋要提前取出解冻，打散备用，每加入一次蛋液都要与黄油融合好之后再加入下一次蛋液，这样不容易油水分离。海氏K5多功能空气炸烤箱170度开始预热。

• 步骤 5：

  

  打发好的黄油倒入红茶粉，泡红茶粉的水也一起倒入，然后用刮刀混合均匀，这一步忘记拍了，然后筛入低粉。

• 步骤 6：

  

  用刮刀混合均匀。

• 步骤 7：

  

  磅蛋糕模具垫入油纸，垫油纸会更好脱模。倒入混合好的面糊，用刮刀抹平。

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱中。

• 步骤 9：

  

  170度烤50分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

• 步骤 10：

  

  烤蛋糕的时间可以开始准备刷表面的糖水了，15克的细砂糖和40克清水倒入锅中。

• 步骤 11：

  

  煮至细砂糖融化水开沸腾就可以了。

• 步骤 12：

  

  倒入碗中晾凉备用。

• 步骤 13：

  

  烤好的磅蛋糕取出。

• 步骤 14：

  

  趁热脱模刷上糖水，把糖水全部均匀的刷到蛋糕表面上，磅蛋糕热的时候刷糖水才能吸收，凉了就不好吸收了，我把所有的糖水都刷到蛋糕上了，刷糖水是为了让磅蛋糕更湿润，这样吃的时候就不会觉得太干了。

• 步骤 15：

  

  刷好糖水的磅蛋糕还温热的时候包上保鲜膜，密封一晚回油。

• 步骤 16：

  

  回油好的磅蛋糕，看起来更润了！

• 步骤 17：

  

  吸收了糖水，又放了一夜回油的磅蛋糕，真的是很润很好吃啊，发现了磅蛋糕好吃的方法！

• 步骤 18：

  

  配上一杯茶，就是完美的下午茶了！