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扁豆鲜蘑----减肥首选收藏
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所需食材
- 扁豆 半斤（一盘的量）
- 鲜蘑 几片
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 酱油 少许
- 盐 少许
扁豆鲜蘑----减肥首选的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，鲜蘑焯水撕条，扁豆洗净，葱花，姜丝备齐。调料很简单，不喜欢乱七八糟的各种粉啊面的抢了食材的原味。
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步骤 2：
炒锅烧热加油放入姜丝爆香，放入扁豆炒变色变软，大概五六分钟。
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步骤 3：
加葱花，酱油，鲜蘑，添水（别添多了，鲜蘑也会出水），加盐小火炖十五分钟。盐要少，多了鲜蘑就有苦味。
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步骤 4：
好了，出锅，减肥的我能吃一盘。
小贴士
鲜蘑跟平菇很相似，曾一度以为是一种东东，特特查了度娘。这道菜如果用平菇效果也应该差不多，所以南方的朋友尽管可以用平菇操作。
鲜蘑，跟平菇、草菇、香菇并称四大食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，鲜味浓郁而且有种肉肉的赶脚，跟扁豆真是绝配，既有素菜的清淡，又有荤菜的口感，矛盾又很协调，让你吃一次就会喜欢，想减肥又嘴馋的客官大可一试，不过记得一定要少盐哦。
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