红烧咸鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鱼提前浸泡半天。切成小块。

• 步骤 2：

  姜蒜切片，葱切断。

• 步骤 3：

  锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。

• 步骤 4：

  放入姜蒜葱和花椒煸 香。

• 步骤 5：

  放入酱油和料酒翻炒。

• 步骤 6：

  放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。

• 步骤 7：

  大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。