荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切小块，糯米用水浸泡5-8小时。

• 步骤 2：

  荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。

• 步骤 3：

  排骨洗净切成小块，用姜蒜末，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。

• 步骤 4：

  将洗净的荷叶在蒸笼内摊开。

• 步骤 5：

  将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米。

• 步骤 6：

  把糯米排骨放入荷叶上面。

• 步骤 7：

  将荷叶包裹起来，大火加热蒸50分钟。

• 步骤 8：

  出锅后，撒上葱花点缀。