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步骤 1:
排骨切小块,糯米用水浸泡5-8小时。
步骤 2:
荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
步骤 3:
排骨洗净切成小块,用姜蒜末,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀后腌制2个小时。
步骤 4:
将洗净的荷叶在蒸笼内摊开。
步骤 5:
将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米。
步骤 6:
把糯米排骨放入荷叶上面。
步骤 7:
将荷叶包裹起来,大火加热蒸50分钟。
步骤 8:
出锅后,撒上葱花点缀。
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