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步骤 1:
先給麵條機亮相,這個麵條機很智能,只要蓋子沒有蓋好就不會通電,很安全
步骤 2:
麵粉的量和水量除了看說明書其實還是要自己摸索,每種麵粉都不一樣,一般兩個人一平量杯就夠了,水70ml就差不多,如果要加油,鹽,或者雞蛋都要跟水攪拌在一起慢慢倒進去,當然,是從注水口
步骤 3:
開機和麵,然後慢慢倒進水
步骤 4:
和麵結束就是這個麵絮的狀態,這時候不要加水了,擠麵條不需要把麵活成麵團
步骤 5:
按出麵按鈕,吶,就是這麼可愛,因為吃牛肉麵所以選擇細面頭
步骤 6:
如果出來有粘連沒關係,下面的時候用筷子撥開就好
步骤 7:
就可以下面了
步骤 8:
這個時候榨油潑辣子,辣椒面里稍微加點鹽,幾滴醋,熱油潑上去!香!
步骤 9:
蘿蔔切片焯水
步骤 10:
牛肉是煮肉湯后放牛柳進去繼續燉然後拿出放涼切片,香菜蒜苗切碎
步骤 11:
牛肉湯大致就是焯水去血,加水和香料,我加了一個雞腿,因為不愛放味精雞精……酒去腥這邊我加了自己泡的石榴酒~就是春哥家的大石榴!!!
步骤 12:
麵出鍋,澆湯,放蘿蔔片,牛肉片,香菜蒜苗,調味方面只需要放鹽在湯裡就可以了,最後一小勺辣椒油
步骤 13:
近看~牛肉超級嫩
步骤 14:
我媽這麼懶乾脆你們把她剁了燉湯吧()
步骤 15:
小氣鬼關喵禁閉!叔叔阿姨們救命!
牛肉湯煲的時間長一些就好啦,我方子力求簡單,味道還是杠杠噠