炒饭有很多种，酱油炒饭是其中的一种，做法简单，味道香浓，适合当午餐。酱油蛋炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以鸡蛋和酱油调味调色，主要烹饪工艺是炒。成品色泽酱红，口味香浓、荤素合理。
米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
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步骤 1：
冷饭和鸡蛋。
步骤 2：
热锅冷油。
步骤 3：
热锅油温5分热倒入鸡蛋滑炒。
步骤 4：
用炒鸡蛋的锅，再加入米饭翻炒。
步骤 5：
加入酱油，翻炒均匀。
步骤 6：
美味上桌了。
冷饭倒入之后不要急于煸炒用小火把米饭慢慢加热之后米饭会自然松散。
