面包机揉面大肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  先把猪肉绞成肉末，在放凉的料水里加适量盐，生抽，麻油，胡椒粉，料酒搅拌下，自己试下味，慢慢放，别太咸了，然后往肉里加几勺调好的料水，往一个方向搅拌，一直几勺几勺的加料搅拌，直到肉有点润润的感觉，放20分钟左右。

• 步骤 2：

  把黑木耳，杏鲍茹，油豆皮绞成末末，在肉末放了20分钟左右加入搅拌，根据咸味加适量的盐和生抽，馅就完成了。

• 步骤 3：

  其实这应该是第一步发面，先放油，温热水，鸡蛋，糖和盐各放一边，加入面粉，酵母发面，这是已经发酵好的面团。

• 步骤 4：

  再次排气。

• 步骤 5：

  把发酵好的面团再揉揉，分成二半，再搓成长条，分成等分差不多的剂子，搓成圆形准备做包子了，另一份放旁边用有一点湿的纱布盖着，免得风干。

• 步骤 6：

  哈哈，包得不漂亮，还在学习中。

• 步骤 7：

  上蒸锅，现在天气凉，底下放些温水二次发酵，等面团稍大点就可以开大火蒸了，大约25分钟就可以了，蒸好后过5分钟左右开盖子。

• 步骤 8：

  蒸好的包子装盒储存，大功告成