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步骤 1：
牛奶和糖稍加热至糖融化。放至温温，放入打散的鸡蛋和淡奶油、柠檬汁，搅拌均匀。
步骤 2：
把混合液细网过筛两遍，由边沿轻倒入碗中，盖上锡纸。
步骤 3：
冷水和布丁液同时入锅，大火烧开转小火15分钟。
过筛是让布丁更滑嫩的主要，还可以添加其他的辅料，比如葡萄干、坚果等。没烤箱直接用蒸的也很方便。
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