桂花栗子南瓜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  栗子的尖头部位用剪刀剪个口子，加清水煮开后再煮10分钟，去壳去皮备用；

• 步骤 2：

  桂花拣去花梗、残瓣，用清水浸泡10分钟；

• 步骤 3：

  南瓜去皮去籽切块后放入锅里，加入比南瓜高出约1厘米的清水；

• 步骤 4：

  加入剥好的栗子，煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟；倒入桂花再度煮开后关火；

• 步骤 5：

  取出1-2个栗子用勺子压碎备用；其余的南瓜和栗子冷却后

• 步骤 6：

  倒入食品粉碎机打成糊状；

• 步骤 7：

  将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火；

• 步骤 8：

  表面加上栗子碎和桂花装饰即可。