喜羊羊生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分开蛋白与蛋黄备用。

• 步骤 2：

  开始做蛋黄糊：牛奶 色拉油(边到边搅，用手动打蛋器来搅拌，打到油和水溶合。)

• 步骤 3：

  加低粉，泡打粉，香草粉过筛加入(用手动打蛋器来打)。

• 步骤 4：

  分两次加入蛋黄。用手用打蛋器打，打完后用布盖着，防干。

• 步骤 5：

  打发蛋白：放蛋白，白醋，一小撮盐。

• 步骤 6：

  慢慢逐步加入细砂糖，中速打到中性发泡。(所谓中性发泡就是把蛋白用刮刀挑起来，有个尖，并且有点颤动的感觉)。

• 步骤 7：

  抓出1/3放蛋黄糊中，和蛋白糊混合。

• 步骤 8：

  剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。(混合的时候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪来兜着拌匀。不要搅拌，否则会消泡)。

• 步骤 9：

  将混合好的蛋糕糊放入模具中，放烤箱前轻轻磕一下，消除里面的空气。

• 步骤 10：

  烤温：放烤箱倒数第二层，160度 ，时间 40分钟。

• 步骤 11：

  取出倒扣在烤架上，晾凉后脱模。

• 步骤 12：

  把蛋糕从中间切开，一半的表面抹果酱和奶油，再盖另一半；

• 步骤 13：

  画好喜羊羊的图案(我的蛋糕因为是方的，没有大小合适的图，我家阿宝自己画了一个，不是透的，你也可以用油纸透一个剪下来)

• 步骤 14：

  用牙签在蛋糕上画出轮廓，用巧克力酱画好轮廓。

• 步骤 15：

  食用色素调些奶油，分别用大花嘴和小花嘴裱花即可。