咖喱炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  大合照

• 步骤 2：

  锅里坐开水，放姜片，牛肉切块儿飞水，加黄酒，撇开浮沫后捞出牛肉，把牛肉冲洗干净

• 步骤 3：

  锅里放水，倒入冲洗干净后的牛肉，加姜片、八角煮开后小火炖一个小时

• 步骤 4：

  锅里放花生油，加黄油，放入姜片和八角、炒香

• 步骤 5：

  倒入咖喱粉、生姜粉和少量孜然粉小火炒制5分钟

• 步骤 6：

  炒好的咖喱油倒出备用，其他配菜切大块儿备用

• 步骤 7：

  锅里加大块黄油融化

• 步骤 8：

  加入洋葱块儿炒香

• 步骤 9：

  加入胡萝卜块儿

• 步骤 10：

  倒入牛肉，加入咖喱油，翻炒

• 步骤 11：

  倒入刚刚炖牛肉的牛肉汤

• 步骤 12：

  倒入牛奶

• 步骤 13：

  把剩余的土豆、苹果放入，丢几个大蒜，煮开后小火炖约1.5个小时，加盐调味出锅