微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
快手蛋挞（含塔皮）收藏
浏览 106767
收藏 523
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 塔水
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 70g
- 淡奶油 30g
- 白砂糖 18g
- 塔皮
- 中筋面粉 60g
- 黄油 30g
- 牛奶 5g
快手蛋挞（含塔皮）的做法步骤
-
步骤 1：
塔水部分 把牛奶和糖混合，加热使白糖融化，不要太热，等糖化了之后加入鸡蛋和淡奶油，拌匀！
-
步骤 2：
塔皮部分 把黄油切成小块，与面粉混合，用手把面粉和黄油搓成小粒，再加入5克牛奶，使揉成团。成团后，放入冰箱冷藏20分钟
-
步骤 3：
将塔皮压入模具中，倒入塔水，记得倒8分满。烤箱预热200度，烤15分钟即可
小贴士
这道蛋挞超级简单！到不是葡式蛋挞，葡式是起酥皮，做的时间比较久，我这种更接近港式蛋挞，塔皮很酥很香！外面买的起酥皮不是很放心，自己做又麻烦，我这种蛋挞味道非常好，又快手！适合家里做，安心！
