虾仁小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  虾肉的选择可以根据个人喜好。我偏爱大头虾一点 所以选用大头虾。先准备好新鲜虾，挑筋去皮

• 步骤 2：

  取出所有虾肉后洗净，放置一旁开始准备葱姜末

• 步骤 3：

  虾肉拆成小块儿，一支虾仁大概分成5、6小段这样的大小，然后取半个蛋清腌制虾肉

• 步骤 4：

  然后将之前在菜场买的已经绞好的五花肉，葱姜末、虾肉、盐和一点点蚝油放入碗里搅拌，本来虾仁就有鲜味，蚝油只放少许。

• 步骤 5：

  包馅

• 步骤 6：

  看起来笨笨的因为肉包太多的缘故。为了保证每一个馄饨里都有虾肉包的时候花了比较长时间。

• 步骤 7：

  包好开水下锅煮到飘起就完成了