牛肉披萨（面团为三个8寸的量）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合，披萨酱和水就没有拍了。

• 步骤 2：

  用195g水中的一部分将干酵母化开，其他材料称重放入盆中，酵母水也倒入盆中。然后一点一点的把其他的水倒入盆中，每次倒一点就充分揉面，让面粉吸收水分，变成柔软的面团。（这个过程比较漫长，比较痛苦，不要急，要耐心的慢慢来，最后的面团柔软不粘手，光滑，有扩展性。）

• 步骤 3：

  面团揉好再把橄榄油加入，继续揉面，慢慢揉，最终面团吸收橄榄油，变的柔软不粘手。

• 步骤 4：

  揉好的面团。

• 步骤 5：

  好上保鲜膜，室温下发酵一小时，面团长到原来的2～2.5倍大小。

• 步骤 6：

  面团发酵的同时，将青椒，红椒，洋葱，马苏里拉，黑橄榄，牛肉粒准备好。

• 步骤 7：

  面发酵好了，用手指往面团上戳一个洞，面团不回缩不塌陷就可以了。

• 步骤 8：

  面团分三份，取出一份用擀面杖擀成一个圆形，用手整理成一个中间薄边缘厚的面饼，放在铺了锡纸的烤盘中。

• 步骤 9：

  用叉子在面饼上扎一些小洞，避免烤的时候面饼鼓起来。在面饼上倒上一些橄榄油，用刷子刷匀。

• 步骤 10：

  然后倒一些披萨酱，用刷子刷匀。

• 步骤 11：

  在刷好披萨酱的面饼上撒上一些马苏里拉芝士。

• 步骤 12：

  铺上一些牛肉粒。

• 步骤 13：

  然后放上青椒，红椒，洋葱。

• 步骤 14：

  再放一点牛肉粒。

• 步骤 15：

  烤箱预热200℃,预热好就把烤盘放入烤箱中层，烤焙20分钟。

• 步骤 16：

  最后五分钟，取出烤盘，再撒上一点黑橄榄，撒上厚厚一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤焙最后五分钟。

• 步骤 17：

  披萨香喷喷出炉了！

• 步骤 18：

  切成8份，可以吃咯。

• 步骤 19：

  开始吃咯。