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宝宝辅食菜谱:油焖大虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 400-500克
- 香葱 两颗
- 大蒜 4瓣左右
- 香菜 一颗
- 姜 两片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许（一点点，用来提味）
- 料酒 2勺
- 淀粉 两勺
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 水 小半碗
宝宝辅食菜谱:油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
虾去掉头，因为宝宝吃的，会比较好剥，大人吃的话。不去也可以的
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步骤 2：
用刀切开虾背，这样会比较入味
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步骤 3：
切开后取出虾线，其实正常的顺序是不切开虾背，用牙签从虾背里取出虾线，反正我要切开，就懒省事了
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步骤 4：
全部切开虾背以后加点料酒腌10分钟，加入两勺淀粉，拌匀（加入淀粉虾比较不容易老，也比较容易入味）
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步骤 5：
切好葱姜蒜备用
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步骤 6：
锅内倒入食用油
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步骤 7：
油热后放入虾翻炒，翻炒至全部变色后盛出
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步骤 8：
锅内倒入食用油，油热后倒入姜蒜爆香，把虾重新倒入锅内，加入香葱以外的所有调味料翻炒，酱油颜色上均匀以后，加入小半碗水，炖几分钟后放入香葱收汁，装盘后加点香菜点缀一下
