黑芝麻双色刀切花卷：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黑芝麻粉、面粉、糖、酵母和水放在盆中，糖和酵母分开放。

• 步骤 2：

  

  加入水混合均匀揉成面团醒发10分钟，有压面机直接多压几次就可以。

• 步骤 3：

  

  白色面团同样所有材料放在一起混合揉匀再醒发。

• 步骤 4：

  

  将黑色面团用压面机压成长方形的薄片，如果没有压面机就用擀面棍擀。

• 步骤 5：

  

  白色面团同样做成大小一样的长方形和白色面团上下整齐摆放。

• 步骤 6：

  

  将面团从下向上卷起，用刀切成段。

• 步骤 7：

  

  切开如图。

• 步骤 8：

  

  进行发酵至2.5倍大，蒸箱蒸20分钟，或用蒸锅蒸15分钟，切的大，时间要延长。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品