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步骤 1:
准备好所有原材料
步骤 2:
蛋白和蛋清分离
步骤 3:
植物油和牛奶混合并搅拌均匀
步骤 4:
将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛混合到牛奶植物油里
步骤 5:
将蛋黄一粒一粒的加入到粉盆里,并搅拌均匀
步骤 6:
不停的打发蛋白,中间分三次加入白糖
步骤 7:
将打发好的蛋白分三次加入到粉盆里,并搅拌均匀
步骤 8:
将混合好的粉浆倒入烤盆中
步骤 9:
烤箱温度340华氏(170摄氏)25分钟后,新鲜的杯子可可戚风出炉啦。
在蛋白中加入柠檬汁和香草精,有助于去除蛋腥味。