微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
甜辣玉米排骨收藏
浏览 155485
收藏 267
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 500g
- 玉米 一根
- 葱姜 适量
- 香叶 2片
- 料酒 20克
- 甜辣酱 30克
- 大料 3克
- 陈皮 3克
- 红辣椒 1个
- 老抽 10克
- 水淀粉 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 5克
- 盐 适量
- 生抽 10克
- 红糖 3克
甜辣玉米排骨的做法步骤
-
步骤 1：
·准备好所有的食材。排骨切块用清水冲洗10分钟
-
步骤 2：
·锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。玉米洗净切成小块备用。
-
步骤 3：
在把调味料准备好。炒锅油烧热倒人红糖和白糖。
-
步骤 4：
·炒至糖变褐色。倒入排骨翻炒片刻。 ·再把调味料放入炒出香味。加入甜辣酱翻炒。 加入料酒炒香。加入老抽，生抽。炒至排骨上色。
-
步骤 5：
加入适量的清水。大火煮开，撇去浮沫。倒入玉米。大火煮开后倒入砂锅中，加盖小火焖烧40分钟，再大火烧制10分钟，调入适量的盐。调入鸡精。 汤汁收稠拌均匀关火。
