云南临沧风味（水生）的做法步骤

• 步骤 1：

  旱藕粉丝用烫水烫熟，放到纯净水里再泡半小时左右，细细的粉丝就变得像米线一样粗了。

• 步骤 2：

  水腌菜是用苦菜和萝卜丝泡的，也是很简单的泡菜，苦菜和萝卜丝洗净沥干水份，装到干净不沾油的容器里，再把米汤用纯净水兑清，到进容器，没过菜顶，泡个一星期左右，泡菜就成了！

• 步骤 3：

  水腌菜和粉丝放进碗里。

• 步骤 4：

  黑芝麻用炒锅烤熟。

• 步骤 5：

  撒到水腌菜和粉丝里。

• 步骤 6：

  切上青笋丝。

• 步骤 7：

  切上小米辣。

• 步骤 8：

  放上油辣椒、花椒、酱油、盐。

• 步骤 9：

  凉拌出来，到这步的时候已经可以吃了。

• 步骤 10：

  里脊肉剁成肉末，鲜姜剁成末，撒适量的盐和里脊肉拌匀。

• 步骤 11：

  用香油炒熟。

• 步骤 12：

  炒熟的里脊肉、香菜放入拌好的水腌菜粉丝里一起拌匀即可。