拜拜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将植物油和牛奶搅拌至均匀至乳化状态

• 步骤 2：

  将蛋黄分次加入乳化好的油和牛奶里搅拌均匀

• 步骤 3：

  低筋面粉过筛两次后倒入蛋黄糊里搅拌均匀 避免起筋

• 步骤 4：

  细砂糖分三次倒入蛋白里打至九分 有小弯尖

• 步骤 5：

  将蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 注意手法 避免消泡

• 步骤 6：

  完成好的面浆倒入模具里 轻震几下排出空气

• 步骤 7：

  放入烤箱170度40分钟

• 步骤 8：

  出炉后再震几下 然后倒扣至冷却

• 步骤 9：

  脱模