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步骤 1:
香蕉切小块,加入适量清水搅打成泥
步骤 2:
黄油加糖粉,手动打发,加入香蕉泥拌匀
步骤 3:
加入蛋黄,橡皮刮刀拌匀
步骤 4:
筛入低粉,拌匀
步骤 5:
将混合均匀的面团放在保鲜膜,入冰箱冷冻20分钟
步骤 6:
烤箱预热170度,中层,上下火
步骤 7:
将冷冻成型的面团取出,整形成直径4cm左右,高1cm的面坯,放进烤盘
步骤 8:
170度,上下火,中层,烤制15-18分钟即可
步骤 9:
成熟装盘
1.香蕉要选用熟透的,表皮发黑的,这样口感比较好
2.此款软饼只要手动打发黄油即可
3.切记混合所有材料时,用橡皮刮刀不规则的切半,以免出筋
4.放入冰箱冷冻,方便成型
5.要依据自家烤箱的火力调节,随时注意观察上色。我这个稍微有点时间长了,上色深了