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花胶石斛瘦肉汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄花胶（40头） 4只（2人份）
- 铁皮石斛 5g
- 瘦肉 50~100g
- 红枣 4~5颗
- 桂圆 少许
- 姜片 4片
花胶石斛瘦肉汤的做法步骤
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步骤 1：
烹制： 1、花胶用冷水泡发一个晚上浸泡至软。
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步骤 2：
2、泡发软后切小段备用；猪瘦肉洗净。石斛漂洗;红枣去核;
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步骤 3：
3、一起与生姜2片放进炖盅内，加入热开水，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。
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步骤 4：
浓浓的胶质入口即融~
小贴士
可登录「淘宝店：丰华堂」购买正宗铁皮石斛、黄花胶，我的材料都在上面买，都是常客了，店主有很多配好的懒人汤包。
花胶又称黄花鱼胶，含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精、润肺健脾。石斛为养阴的滋补类中药，能滋阴养胃、生津除热。红枣药食兼之，合而为炖汤，清润可口，具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适，此汤最宜，亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。
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