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芝士饼干棒收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 75克
- 糖粉 20克
- 蛋液 20克
- 低筋面粉 125克
- 芝士粉 25克
- 盐 1/8小勺
- 黑胡椒 1/8小勺
- 欧芹叶 1/8小勺
- 辣椒粉 1/8小勺
- 火腿碎末 1小勺
- 蛋液 适量
芝士饼干棒的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化，加糖粉打松发，分两次加入鸡蛋液，打至黄油完全吸收。
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步骤 2：
低筋面粉过筛加入到黄油中，再依次加入B中(低筋面粉125克，芝士粉25克，盐1/8小勺，黑胡椒1/8小勺，欧芹叶1/8小勺，辣椒粉1/8小勺，火腿碎末1小勺)的其他材料，拌匀成面团。
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步骤 3：
将面团擀成厚1厘米的长方形片状，包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤 4：
烤箱预热180℃，烤盘铺不粘纸或不粘布。将冷藏的面片取出，切0.7厘米的小片，排入烤盘，每个上刷一层蛋液。
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步骤 5：
烤盘放入烤箱中上层，烤12分钟左右。
小贴士
**此饼干为甜咸味，芝士粉是有咸味的，所以盐跟其他饼干的份量差不多。辣椒粉根据个人的喜好，可以不放。
