卷心菜 ，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
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卷心菜炒粉条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卷心菜 适量
- 粉条（粗细均可,细的叫粉丝啦） 适量
- 葱姜片 少许
- 蒜末 少许
- 盐 少许
- 十三香（或大料） 少许
- 酱油 少许
- 味精 少许
- 醋 少许
卷心菜炒粉条的做法步骤
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步骤 1：
热水泡发粉条至熟
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步骤 2：
卷心菜洗净，切片备用
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步骤 3：
底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香
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步骤 4：
放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红 干尖椒）醋
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步骤 5：
卷心菜9成熟的时候加入粉条
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步骤 6：
点味精出锅
小贴士
A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
