台湾三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿做去骨处理...（嫌麻烦的妹子可以跳过这步，因为对我来说去骨比砍来的容易...我就选择去骨了...第一个是实验，内天我一次弄了8个，其他都冻起来了...）

• 步骤 2：

  去骨不要把肉弄烂，要保持鸡腿的完整哦

• 步骤 3：

  八只鸡腿去骨完成...我还挺喜欢玩儿这个得...哈哈

• 步骤 4：

  好啦...入正题..取完成去骨步骤的鸡腿肉，切成2CM大小...太大不容易熟，太小煮完缩水都看不到了...

• 步骤 5：

  所需配料准备好

• 步骤 6：

  姜切片，从切断，大蒜拍几下，九层塔取叶子部分

• 步骤 7：

  我嘚瑟一下...新买了橄榄油...就用橄榄油了...在家煮不用哈，用一般的油就好，因为橄榄油其实味道比较重

• 步骤 8：

  配料下锅爆香（九层塔最后才放！），鸡肉焯水后过冷水待用

• 步骤 9：

  爆香个3分钟，把焯好的鸡肉倒进去翻炒，一次加入生抽，老抽，麻油，糖，盖上盖子焖煮，中间要翻哦...煮到差不多收汁了...（不加水）

• 步骤 10：

  差不多收汁的时候倒入切好的芦笋，翻炒一下快出锅的时候加入九层塔，盖上盖子，三分钟...可以上桌嘞