蚵仔煎是厦门和台湾出名的小吃，用到蚵仔和地瓜粉，鸡蛋制作，今天我们用高科技的植物蛋制作传统美食，看看会不会有新的惊喜？
做好之后的蚵仔煎，很鸡蛋做出来的外型一样，吃起来口感居然也是一样的，特别是鸡蛋部分，边缘焦黄带脆，里面嫩滑，特别好吃。我给柚爸尝了尝，柚爸说我拿鸡蛋糊弄他，看来这植物蛋太厉害了，做到了鸡蛋本蛋的味道，植物蛋还很适合老人吃，强烈推荐给大家。

下面给大家做做蚵仔煎，份量是两个六寸平底锅的大小。