【盐酥鸡】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡腿肉去皮切麻将大的块状。

• 步骤 2：

  

  加入所有腌料拌匀后加盖放冰箱腌一个小时。

• 步骤 3：

  

  九层塔摘好洗净沥干水分备用。

• 步骤 4：

  

  把地瓜粉和米粉拌到腌好的鸡肉块里，稍微等十分钟后再炸。

• 步骤 5：

  

  锅里热上2-3大杯食油，烧至中高火，把鸡块分批炸成金黄色。

• 步骤 6：

  

  所有鸡块都炸好后，沥干取出放一边。 把食油再次升温，二次把鸡块分批再入锅炸酥。二次入锅稍微炸个45秒-1分钟即可，把炸好的鸡块取出放一边沥干油。

• 步骤 7：

  

  锅里的油加入九层塔炸酥即可捞出拌到炸鸡块里即可。

• 步骤 8：

  

  注：吃的时候可以撒一点烧烤撒粉增加风味。