鲫鱼烧萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼去鱼鳞，内脏，洗净，沥干水，或用厨房用纸擦干水。

• 步骤 2：

  一点红萝卜2个去皮，切成片，洗净。大蒜2根，洗净。

• 步骤 3：

  萝卜放冷水锅中焯水，取出冲干净，沥水。萝卜焯水时，把姜切片，蒜切末。

• 步骤 4：

  坐锅热油，放姜片炝锅，把鱼入锅煎至双面黄。

• 步骤 5：

  把鱼放入锅中，倒黄酒

• 步骤 6：

  放焯好的萝卜，倒入生抽、老抽。

• 步骤 7：

  把酱油翻炒上色均匀，鱼有些多，小心不能翻断了，加水，水比平时多一倍。

• 步骤 8：

  大火煮开后转小火10分钟，转大火放糖，出锅撒上蒜末，即可。