羊排沙茶辣菜面的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，准备好食材。

• 步骤 2：

  煮羊排，羊汤备用。

• 步骤 3：

  用羊汤煮面，荞麦面抗煮，要煮3～5分钟或更久，面条无实心即为熟，煮面时可以加少许盐，如果想吃干拌面，可以捞出后沥水备用，反之亦然。

• 步骤 4：

  金针菇焯水。

• 步骤 5：

  热锅，倒入适量沙茶酱(豆果里学做的干贝沙茶酱)，根据面的多少自行选择，翻炒片刻加入少许温水，做沙茶汤，备用。想吃干拌面的可以略过此步。

• 步骤 6：

  摆盘，面条垫底，羊排，金针菇，辣白菜拂面，撒葱姜蒜末，淋入沙茶酱汤，也可以放一个鸡蛋，成品会更上镜一点，我家当时没鸡蛋了，汗颜。