【优食汇晒单】红鱼青豆泥时蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合影；

• 步骤 2：

  时蔬洗净，胡萝卜对半切开，黄节瓜切条；红鱼片用半勺胡椒粉和半勺盐腌制5分钟；青豆泥倒入碗里；

• 步骤 3：

  锅中加入适量清水和半勺盐，水开后加入时蔬包，煮1分钟，沥水捞起。用筷子夹住小葱过水，约5秒抽出备用；

• 步骤 4：

  红鱼片卷起后用牙签插入固定住，再用小香葱扎捆打结；

• 步骤 5：

  起热锅，倒入2勺橄榄油，大火烧热；

• 步骤 6：

  放入腌好的红鱼卷，转小火（我用的是电磁炉600度）慢煎5分钟；

• 步骤 7：

  期间不断反面直至各面呈金黄色，撒上1勺白葡萄酒，烧至酒精挥发后夹起备用；

• 步骤 8：

  倒入剩下的橄榄油，烧热后下入灼好的蔬菜中火（我用的是电磁炉1200度）炒至花菜变色，加入剩下的白葡萄酒炒至酒精挥发，撒上剩下的胡椒粉和盐即可出锅；

• 步骤 9：

  青豆泥放入微波炉中中高火1分钟即可，然后就根据自己的喜好摆盘！