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新疆大盘鸡 超简单收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 300g
- 青椒 3个
- 干辣皮子 适量
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 几颗
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 啤酒 适量
- 砂糖 适量
新疆大盘鸡 超简单的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒油，冷油时放砂糖，温火烧，融化，待起红沫时下鸡块翻炒上色，直到鸡肉炒软，倒入葱姜蒜，花椒，红辣皮子，继续翻炒。
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步骤 2：
炒出香味后，顺锅边依次倒入酱油，料酒，撒盐。 将烧好的开水倒入锅中，没过鸡肉，放八角，根据口味可以加盐，也可以加一点点醋。待水烧开后加入土豆。
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步骤 3：
盖上锅盖，闷煮15分钟，当土豆可以插入，鸡肉入味，便可以关火撒鸡精，然后倒入青椒与洋葱，出锅。
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步骤 4：
最后
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步骤 5：
加上白皮面
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步骤 6：
味道美美哒～
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步骤 7：
这是准备的
小贴士
一定要用砂糖，如果放冰糖容易糊，发苦。
