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步骤 1:
如图,将所以材料准备好。
步骤 2:
将面粉加入少许盐,加入适量的水揉光滑,加入少许油,然后分成大小一样的长条静置盖上保鲜膜醒发半小时
步骤 3:
冷油热锅,放入少许糖炒出糖色,倒入鸡肉翻炒入色,然后倒入大料继续炒,之后放入番茄酱继续翻炒均匀。
步骤 4:
炒的上色后放入大葱和生姜。
步骤 5:
继续翻炒均匀
步骤 6:
之后放入土豆翻炒。然后加入适量酱油与少许底料翻炒均匀。
步骤 7:
炒得差不多了倒入开水,加入适量的盐即可,煮至通熟。
步骤 8:
锅里的水煮得差不多后放入青红辣椒,蒜瓣,加入几片小白菜,收汁即可。
步骤 9:
另锅起火,大火烧开水,把面剂子拉长拉薄。
步骤 10:
放入沸水中煮熟捞起过一下凉水捞起装盘,ps:过一下凉水防止面皮没有粘连在一起。
步骤 11:
起锅装盘。
步骤 12:
把面皮倒入大盘鸡上,即可。
步骤 13:
成品
自己在家做绝不会输給在外面吃的,哈哈哈,宝宝们开凿起来吧,自己觉得做面皮起来太麻烦,可以直接略过,煮些米饭配Ta也很下饭。
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