正宗新疆大盘鸡

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正宗新疆大盘鸡收藏

浏览 3968192 收藏 36732 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

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小贴士

关键点:
1. 鸡肉要洗干净,直至倒出的水没有血色。
2.炒糖色要注意火候,小火炒,糖色出来时要迅速放入鸡肉翻炒,如果慢了糖色可能会焦。
3.放食材和配料的步骤要正确。
4.大盘鸡里要拌面吃,汤汁就不能收的过干,多留点汤汁。

丶Tommy 2020年08月18日发布
正宗新疆版大盘鸡,少数民族版,非川菜版,不放豆瓣酱,不放酱油老抽,不过油炸,不放酒。
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