鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入盆中，边倒入开水边用筷子顺一个方向搅！

• 步骤 2：

  揉成面团，切成大小均匀的剂子！（手揪也可以，因为面比较软）

• 步骤 3：

  面案上抹一层油，用擀面杖把面剂子擀成厚度均匀的圆形饼坯！

• 步骤 4：

  不粘锅倒入薄薄一层油，倒入打散的鸡蛋（鸡蛋液里面事先放少许盐调味！）再把饼坯放入鸡蛋液上，然后放上灶台上开火！

• 步骤 5：

  鸡蛋液比较多，拿起锅晃动，可以将多的蛋液晃到饼面上，这样可以两面都能裹上鸡蛋液！小火慢慢烙，翻面，两面烙匀即可！