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山楂果酱排包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250克
- 糖 45克
- 盐 3克
- 干酵母 5克
- 蛋 25克
- 水 110克
- 黄油 10克
山楂果酱排包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵。
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步骤 2：
当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤 3：
取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行最后发酵。
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步骤 4：
发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。
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步骤 5：
入预热好的烤箱180度，15分钟左右，表面金黄即可。
