每到冬天就开始想这种山楂的食物。放学的时候，去接孩子。妈妈给他做了山楂雪球。孩子说，妈妈，我记得去年我也吃过的。为什么今年又是这个时候做呢！我说，因为这是冬天才有的美食啊。
简单的山楂雪球，一层层糖霜挂着的山楂雪球，朴实有干净。好像皑皑白雪在冬日的美好。因时而食，不仅仅是一种味道，也言传身教一份习俗。
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山楂雪球收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜山楂 500g
- 白砂糖 100g
- 清水 15g
山楂雪球的做法步骤
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步骤 1：
买来的新鲜山楂，一定要清洗。这也是为什么我坚持自己做冰糖葫芦、雪球的原因。
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步骤 2：
在洗菜机里面放足够的水，正好给孩子买了蓝莓，都是农残和虫吃的水果。用洗菜机清洗，可以更好的去除。
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步骤 3：
水放好直接盖上，点果蔬程序，再清洗过程中会物理操作去处农残
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步骤 4：
将水和白砂糖放入锅中
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步骤 5：
开始可以大火，再转小火。看到冒出比较均匀的气泡，一定要转小火
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步骤 6：
刮刀刮开，锅底有些霜的感觉。马上关火，离开炉子，再继续干抄大概30秒。
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步骤 7：
放入清洗沥干的山楂。一直翻炒到锅变凉，霜会越来越好看。
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步骤 8：
装到碗里，看电视，外出郊游都挺好。
