萝卜焖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料都准备好噢 生姜辣椒 八角 大葱 ps:有些人推荐用干辣椒，个人觉得用新鲜辣椒味道更好，新鲜辣椒的辣会渗到萝卜和牛腩里，很好吃。

• 步骤 2：

  牛腩买回来要先炒水过。。。不炒水的话请看下张图片。。好可怕。。。牛腩会缩水噢。。我买的时候挺多的，一下水就表小了，让它更有嚼尽，切的时候可以切的比麻将再稍微大点。

• 步骤 3：

  看到美，上面一层厚厚的血水。。。一定要记得炒水下噢

• 步骤 4：

  炒水完的牛腩放到高压锅里炖一会，我这里差不多8两的牛腩，从高压锅冒气开始算时间15分钟，结果已经很烂了。你们可以做参考啊，不喜欢吃太烂的牛腩你们时间要短点，还要算上等下后面还有入味的时间呢

• 步骤 5：

  高压锅压完滴牛腩捞出来，控干，准备编炒

• 步骤 6：

  捞完牛腩的汤可不要倒了啊。。牛肉汤啊。。精华啊。。。等下用来熬萝卜滴

• 步骤 7：

  放入生姜辣椒八角一起编炒，再倒入老抽料酒白糖继续炒

• 步骤 8：

  编炒

• 步骤 9：

  放入萝卜炒一炒 。。。然后把刚才的牛肉汤倒进去。。。小火慢炖20分钟左右，我煮完牛腩太烂了点，我喜欢是有嚼尽的，切记高压锅时间不要太久。炖到萝卜都入味噢