丝瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。

• 步骤 2：

  丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液

• 步骤 3：

  坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液

• 步骤 4：

  蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用

• 步骤 5：

  锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香

• 步骤 6：

  放入丝瓜片，翻炒

• 步骤 7：

  加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明

• 步骤 8：

  放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可